6-Ingredient (or Less!) Dinners to Lower Inflammation (Weekly Plan & Shopping List!)

With each of these dinners needing only six ingredients max, grocery shopping will be easy this week.

Tôi thấy rằng có rất nhiều thứ cần tập trung vào thời điểm này trong năm—mua sắm và nướng bánh cho kỳ nghỉ, dọn dẹp và trang trí nhà cửa, chuẩn bị cho chuyến đi nghỉ lễ hoặc khách, chạy việc vặt vào phút chót—khi đến giờ ăn tối, việc sắp xếp hợp lý sẽ rất hữu ích. Đó là lý do tại sao, trong tuần này, tôi đã chọn các công thức nấu ăn có sáu thành phần hoặc ít hơn. Điều này có nghĩa là tôi có thể cắt giảm cả việc mua sắm và chuẩn bị thực phẩm. Và mặc dù danh sách thành phần ngắn, những công thức này không chỉ ngon mà còn chứa đầy  các thành phần chống viêm  như cá, đậu và các sản phẩm có màu sẫm. Thực phẩm chống viêm có các chất dinh dưỡng có thể giúp ngăn ngừa cảm lạnh và cúm và cũng bảo vệ chống lại một số tình trạng mãn tính, bao gồm bệnh tiểu đường và bệnh tim. Hãy cùng nấu ăn!

Kế hoạch hàng tuần của bạn

Chủ Nhật:  Cá hồi với khoai tây và sốt cải ngựa
Thứ Hai:  Salad đậu trắng và rau
Thứ Ba:  Súp bông cải xanh, đậu Cannellini và phô mai Cheddar
Thứ Tư:  Chảo Fajita đậu đen
Thứ Năm:  Trứng nướng sốt cà chua với cải xoăn
Thứ Sáu:  Khoai lang nhồi sốt Hummus

Nhận danh sách mua sắm

Chuyên mục của chúng tôi, ThePrep, có mọi thứ bạn cần để lập kế hoạch cho bữa tối và mua sắm thực phẩm dễ dàng nhất có thể. Nhu cầu dinh dưỡng khác nhau ở mỗi cá nhân và chúng tôi mời bạn sử dụng các kế hoạch bữa tối này làm nguồn cảm hứng và điều chỉnh chúng theo ý bạn. Đăng ký để nhận kế hoạch bữa tối được gửi đến hộp thư đến của bạn vào mỗi thứ Bảy!  

01của 06

Chủ Nhật: Cá hồi với khoai tây và nước sốt cải ngựa

Romulo Yanes; Thiết kế đồ ăn: Torie Cox; Thiết kế đạo cụ: Claire Spollen

Khi nói đến thực phẩm chống viêm, cá hồi là một trong những lựa chọn tốt nhất . Cá hồi giàu chất chống oxy hóa, axit béo omega-3 và vitamin D, tất cả đều có thể giúp giảm viêm. Những lát khoai tây đỏ giòn và nước sốt cải ngựa béo ngậy tạo nên kết cấu bổ sung. Ăn kèm với một ít đậu xanh hấp trong túi để làm tròn món ăn. 

Xem công thức

02của 06

Thứ Hai: Salad đậu trắng và rau củ

Sự kết hợp của đậu trắng , bơ và rau xanh hỗn hợp làm cho món salad này trở thành một nguồn năng lượng chống viêm. Nó kết hợp nhanh chóng với một số loại rau thái nhỏ tùy chọn của bạn thêm vào các thành phần cơ bản. Và tất cả được trộn với giấm rượu vang đỏ. Công thức này làm một khẩu phần ăn, nhưng bạn có thể dễ dàng tăng khẩu phần ăn (chỉ cần đảm bảo bạn thêm nhiều hơn vào danh sách mua sắm, nếu cần). Ăn kèm với một miếng bánh mì baguette lúa mì nguyên cám.   

Xem công thức

03của 06

Thứ ba: Súp bông cải xanh, đậu Cannellini và phô mai Cheddar

Nhiếp ảnh gia: Brie Goldman, Nhà tạo mẫu thực phẩm: Annie Probst, Nhà tạo mẫu đạo cụ: Joseph Wanek

This easy soup starts with cooking broccoli until tender, then adding beans and heating them through. Then the mixture is pureed with Cheddar cheese until silky and creamy. Broccoli contains sulforaphane, a compound that exhibits strong anti-inflammatory properties. Serve it with the rest of Monday’s whole-wheat baguette.

View Recipe

04of 06

Wednesday: Black Bean Fajita Skillet

This quick dinner is like a deconstructed fajita, meaning there’s no tortilla. It’s packed with black beans—which have a pigment that contains anti-inflammatory antioxidant compounds—and bell peppers and onions. A little Southwest-style seasoning ties it all together. I like to add shredded rotisserie chicken to make it even more satisfying.

View Recipe

05of 06

Thursday: Baked Eggs in Tomato Sauce with Kale

Ali Redmond

Kale is a vegetable that offers many benefits, from disease-fighting phytonutrients, to vitamin A to support vision health, to calcium for bone health. And there are 9 whole cups of it in this recipe! The kale is cooked down in tomato sauce to create a base for poaching the eggs. It also makes a delicious mixture that’s perfect for sopping up with whole-wheat pita.

View Recipe

06of 06

Friday: Stuffed Sweet Potato with Hummus Dressing

Ali Redmond

You can’t go wrong with this stuffed sweet potato topped with kale, black beans and a hummus dressing. It is so easy to make, and every ingredient contains inflammation-fighting nutrients. Plus sweet potatoes are high in antioxidants and fiber to help support your gut health, too. While the recipe makes just one serving, it’s easy to make more (just make sure you add more to the shopping list, as needed).